第216节
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麻辣烤鱼,食材在京城易得,又是比较新颖的菜系。
她已经派人调查过了,京城里现在流行的烤鱼还多是类似于烧烤的形式,架在火上烤熟了,之后撒各种调料。
想做烤鱼,首先还得解决器具问题。
不过这真不算难,烤鱼只需要平底的方形锅而已。
京城里铁匠又那么多,定制起来也并不需要等太长时间,方念真又提了一个要求——锅中间最好能加一个隔板。
到时候如果有不能吃辣的食客,那吃个蒜香味烤鱼也是很不错的。
等待锅具制成的期间,方念真就开始在王府里鼓捣烤鱼的调料配比。
为了将烤鱼与火锅的味道区分开来,这底料就不能只是用火锅底料,必须还得加点其他的提香提味。
于是,瑞王府的偏院内,又开始了每天吃鱼的日子。
那棋蕊现在是万万不敢怠慢方念真的了,她也确
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