第176章 炒鳝鱼丝和黄芽菜煨火腿
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另一头的小兔子端着个大海碗,疯狂地往嘴里倒。
【好吃!!好吃真好吃!!!】
见周棠依吃完了一碗豆腐鲍鱼汤之后,陆显笑着殷勤地给她布菜:
“尝尝这个,炒鳝鱼丝。”
他给周棠依夹了一筷子鳝鱼丝,放到她碗里去。
周棠依冷冷地看他一眼,拿起自己的筷子吃了起来。陆显就爱看她吃东西的样子,见她没拒绝自己,心情愉悦。
这道鳝鱼丝,是将野生的黄鳝切成丝之后,加胡椒、盐、料酒去腥味后,加酱油、淀粉抓均匀。
腌制十分钟后,热锅下油,再下腌制好的黄鳝丝爆炒,炒八成熟捞起。再次热锅、下姜丝、蒜、小米椒、青椒、加盐、爆炒出辛辣味,再下八成熟的鳝鱼丝翻炒,加白糖提鲜,在沿着锅边淋一勺香醋,接着再大火翻炒几下,出锅。
吃起来,麻辣鲜香,入口非常的滑嫩。
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